主料:
五花肉,
300克,
芋头,
200克
辅料:
生抽适量,
蚝油适量,
腐乳适量,
蜂蜜适量芋头扣肉的做法步骤
1.五花肉煮10分钟后切成四方大块,放凉;
2.四面用牙签扎孔(方便入味),先涂少量蜂蜜,再抹上生抽,入锅四面煎至变色,然后泡冷水(忘拍照了);
3.芋头切大块,煎炸;
4.将泡好的五花肉切大片,和芋头一起,加入生抽、蚝油、腐乳抖匀;
5.肉皮朝下,与芋头片间隔排好,我有点多,做了两盘;
6.入锅蒸一小时
7.取出,用蝶子倒扣装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、蜂蜜少许就行,多了会太甜;
2、蒸的时间要长一点,口感才好。
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热菜 鲁菜 夏季食谱 晚餐 五花肉
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